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雑煮。

2010-01-01 (金)
Food

雑煮。

あけましておめでとうございます。今年もよろしくです。

さて、今年もとりあえず正月恒例の雑煮を作りました。

母親の味を継承しております。上京する時に教わりました。雑煮って他の家と全然違いますよねえ。香川はあんこ餅入れるそうで。

餅も焼いたよ。

うちは醤油の鶏ベース。中身はにんじん、ごぼう、大根、こんにゃく、鶏肉。あとは凍り豆腐(こっちでは高野豆腐って言うんですよね)入れるのがポイント。

まあ全然大した料理ではないんですが、私にとっては特別な料理ですねえ。

出汁を鶏鍋用のやつ使ってみたらかなり良い感じ。毎年作ってますが今年の出来は今までで一番美味しい。

餅も焼いた。あじのさともあるからあとで大根おろしで食べてみよう。

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